Lass uns Waffeln machen, heute ist der Tag des Waffeleisens!

Jedes Jahr wird in den USA der 29. Juni tradi­tionell dem Waffeleisen gewidmet, jenem großar­tigen Küchengerät, das für uns köstliche Waffeln zubereitet. Ein wichtiger Feiertag für alle Frühstücksliebhaber weltweit.

In ihrer frühesten Version war die Waffel ein flacher Kuchen, auch Obelios genannt, der lediglich aus Mehl und Wasser herge­stellt wurde und auf das antike Griechenland zurückgeht. Im mittel­al­ter­lichen Europa begann man im 14. Jahrhundert in den Niederlanden und Belgien mit der Herstellung von Waffeln. Die antiken Waffeleisen bestanden aus zwei einfachen Metallplatten, die durch Scharniere mitein­ander verbunden und an Holzgriffen befestigt waren. Der Koch hielt diese über das offene Feuer oder den Herd und versuchte dabei stets die Waffeln – oder sogar sich selbst – nicht zu verbrennen. Diese frühen Waffeleisen enthielten oft Muster, die denen von Radierungen ähnelten und Abdrücke auf der Waffel hinter­ließen.  

Im Jahr 1869 paten­tierte Cornelius Swarthout das erste ameri­ka­nische Waffeleisen. Sein neues Design ermög­lichte es Waffeln über dem Brenner eines Holz- oder Gasofens zu backen. Außerdem verfügte es über ein schwenk­bares Scharnier, durch welches sich das Waffeleisen leichter drehen ließ und die Gefahr, sich die Hand zu verbrennen, verrin­gerte. Swarthouts Gerät wurde so populär, dass weniger als fünfzig Jahre später General Electric begann, die ersten elektri­schen Waffeleisen für den täglichen Gebrauch zu produzieren.

Die meisten Waffeleisen in privaten Haushalten werden heute mit Strom betrieben. Dagegen bevor­zugen Bäckereien, Konditoreien und Gastronomie gasbe­triebene Waffeleisen. Das Backergebnis eines Gaswaffeleisens ist aufgrund der inten­siven Wärmeübertragung deutlich besser als das eines Elektrogerätes. Professionelle, gasbe­triebene Waffeleisen eignen sich auch besonders gut für den mobilen Einsatz, z. B. in Foodtrucks, da sie unabhängig von einer festen Stromversorgung arbeiten.

Der belgische Hersteller HVD ist spezia­li­siert auf profes­sio­nelle, gasbe­triebene Waffeleisen und Vorrichtungen zum Backen verschie­dener Arten von Waffeln, Eistüten, Galettes und Crêpes. HVD kreiert sogar Sonderanfertigungen für Waffeleisen nach Kundenwunsch. Eine weitere inter­es­sante Tatsache über HVD-Waffeleisen ist, dass sie von Maxitrols GV32 Gas-Mehrfachstellgeräten gesteuert werden. Das GV32 sorgt mit einer hohen Leistung und konstanten Temperatur für das perfekte Backergebniss.

Na … haben Sie Appetit bekommen? Heute ist die perfekte Gelegenheit, das Waffeleisen aus dem Schrank zu holen und ein paar frische Waffeln zu machen (z. B. mit Schlagsahne und Erdbeeren). Teilen Sie Ihre Lieblings-Waffel-Rezepte. Wir wünschen einen frohen Tag des Waffeleisens!

Wussten Sie schon? 

Nike-Mitbegründer Bill Bowerman erfand 1970 den ersten Laufschuh mit Waffelsohle, indem er geschmol­zenes Urethan in das Waffeleisen seiner Frau goss. Bowerman, damals Leichtathletiktrainer an der Universität von Oregon, benutzte das Waffeleisen, um eine Sohle für Schuhe zu entwerfen, die leicht ist, aber auch eine gute Oberflächenhaftung aufweist. Dieses Design wurde 1972 als „Moon Shoe“ und 1974 als „Waffle Trainer“ bezeichnet. Der „Waffeleisen-Schuh“ half, das Wachstum von Blue Ribbon Sports / Nike voranzutreiben.