Vom gemahlenen Getreide zum herrlich erfrischenden Getränk – die Kunst des Craft Brewing (Handwerksbrauens) hat sich in den letzten Jahren zu einem immer bedeutenderen Geschäft entwickelt. Im Jahr 2019 wurden in den Vereinigten Staaten insgesamt 8.275 Craft-Brauereien gezählt, und es wird erwartet, dass sich der Trend weiter fortsetzt.
Ausgehend von den USA wirkt sich die Craft Bier-Welle auch auf Deutschland aus. Immer mehr deutsche Biertrinker wünschen sich Bier mit mehr Aroma und Geschmack; entsprechend konzentrieren sich die Braumeister darauf, mehr Spezialbiere zu brauen. Viele kleine Mikrobrauereien und Start-ups wollen mit diesen neuen Kreationen auf dem deutschen Biermarkt Fuß fassen. Deutschland hat derzeit über 1.500 Brauereien und spielt weltweit in der ersten Bierliga. Tatsächlich hat kein anderes Land eine ähnlich hohe Dichte an Brauereien.
Zum Herstellungsprozess von Craft Bier gehören das Einmaischen von geschrotetem Getreide mit sehr heißem Wasser und das anschließende kontrollierte Erhitzen der entstehenden zuckerhaltigen Flüssigkeit, der sogenannten Würze. Während dieses Kochvorgangs wird die Würze pasteurisiert, und der Hopfen sowie andere Aromen hinzugefügt. Sowohl der Maische- als auch der Kochvorgang erfordern leistungsstarke Brenner, um die Kesseleinheiten mit der nötigen Wärme zu versorgen, die für die exakte Einhaltung der erforderlichen Temperaturen erforderlich ist.
In Zusammenspiel mit unseren Gasdruckreglern sind diese hocheffizienten Brenner zu einem wichtigen Werkzeug für Bierbrauer und Destillateure geworden. Angesichts strengerer Emissionsnormen verfügen viele dieser Brenner zudemüber niedrige NOx-Werte.
Maxitrol ist Lieferant einer breiten Palette von Gasdruckreglern und Steuerungen für die Kessel- und Brennerindustrie. Häufig kommt unser Hebeldruckregler-Modell 325–3 zur Steuerung des Pilotflusses an Hochleistungsbrennereinheiten zum Einsatz.
Wenn Sie also das nächste Mal ihr Lieblings-Craft-Bier genießen, denken Sie daran, dass Maxitrol-Gasdruckregler eine wichtige Rolle im Herstellungsprozess gespielt haben. Prost!